Atelier Gaschignard

Je suis Cyprien Gaschignard, chef privé à domicile à Paris et en Île-de-France. Avant de me consacrer pleinement à la cuisine, j’ai suivi des études à Sciences Po, puis travaillé pendant dix ans dans l’humanitaire — notamment en Haïti, au Tchad, à Madagascar et en République Centrafricaine, pour des ONG françaises et internationales. Ces expériences m’ont profondément marqué : elles m’ont appris le sens du partage, de la rencontre, et m’ont fait découvrir la richesse des cultures à travers leurs cuisines.

De retour en France, j’ai choisi de revenir à ma passion première et de me former à la gastronomie en passant mon CAP cuisine, avant d’approfondir mes connaissances en œnologie avec les examens WSET. Je travaille aujourd’hui au restaurant Almanach Montmartre, dans le 18ᵉ arrondissement de Paris, où j’affine chaque jour ma technique et ma sensibilité culinaire. Tout au long de l’année, je me forme également auprès d’autres chefs, en passant quelques semaines dans différents restaurants, afin de découvrir de nouvelles approches et nourrir mon inspiration.

Avec Atelier Gaschignard, mon activité de chef à domicile, je propose une expérience gastronomique à domicile sur mesure, à la croisée de la convivialité et de l’exigence — un service de chef privé pensé comme un dîner privé à domicile plutôt qu’une prestation standardisée. Cuisinier à domicile formé à la fois à la technique française et à la précision japonaise, j’aime concevoir des menus qui racontent une histoire, où chaque plat trouve son équilibre entre saisonnalité, terroir et créativité.

Au-delà du repas gastronomique à domicile ponctuel, j’interviens aussi comme traiteur à domicile pour des résidences de plusieurs jours à plusieurs semaines — familles en vacances, locations saisonnières, séjours en Île-de-France ou ailleurs en France — avec un menu différent chaque jour, pensé pour ne jamais se répéter sur toute la durée du séjour. Chef à domicile haut de gamme, chef particulier ou traiteur pour vos événements : je viens chez vous, je cuisine, je dresse et j’assure le service, du début à la fin.

“Plus qu’un simple repas, je veux créer des moments à part, où la cuisine devient un langage d’émotions et de partage.”